碳酸钠 (无水）

产品名称： 碳酸钠 (无水）
EINECS号 207-838-8;231-867-5
CAS： 497-19-8 
标准： 国家标准 
天然/合成： 合成 
级别： 食品级 
含量： 总碱量99.5% 
外观： 淡黄粉状 
包装： 20KG/牛皮纸袋 可拆分 
成份： 纯碱 
理化属性：无水碳酸钠的纯品是白色粉末或细粒。 易溶于水，水溶液呈强碱性。微溶于无水乙醇，不溶于丙酮。 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 食品酸味剂、中和剂、膨松剂 
下延产品： 面包 馒头 味精 
运用： 制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包；还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性；碳酸钠还可以用于生产味精 ；作缓冲剂、中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，按生产需要适量使用。
用法用量：按生产需要适量使用