曲酸

曲酸
【CAS   号】:501-30-4

【含    量】：99%

【外    观】：白色粉末

【质量标准】：企业标准

【产品级别】: 食品级                                     

【包    装】： 25KG/纸板桶

【价    格】：75元/kg

英文名称 Kojic acid 

中文别名 5-羟基-2-羟甲基-吡喃-4-酮;曲菌酸;5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮 

EINECS号 207-922-4 

分 子 式 C6H6O4 

分 子 量 142.11 

物化性质: 溶解于水、酒精、 微溶于乙醚、乙酸乙酯、氯仿和吡啶，不溶于苯。

用　　途 
(1) 曲酸在食品生产中有非常广泛的应用。以往曲酸由于有抗氧化性曾用于油脂防止酸败，近年来的文献报道，曲酸有杀菌抗虫作用，作为食品的防腐剂、保鲜剂、护色剂使用有明显的效果，可替代化学防腐剂广泛用于肉食品加工护色、果蔬保鲜、生食品的杀菌防腐中，还可用作切花保持剂延长鲜花保存及货架期等。食品中添加曲酸，既不会影响其本身的口味、香味及质感，又能阻碍亚硝酸盐转化成对人体有致癌危害的亚硝胺，这种阻碍或抑制作用，对腌腊肉制品类产品的换代升级有着非常重要的意义。农业生产方面，曲酸既可用作生物农药，用作杀虫剂，又可用作生物肥料，不论喷施还是根施，对粮食和蔬菜的增产增收效果显著。
(2) 作为食品增香剂麦芽酚和乙基麦芽酚的原料。
(3) 曲酸可作为生产头孢类抗生素的原料。
(4) 曲酸除在食品加工中有着广泛的应用外，还具有较好的祛斑、美白的美容功效。曲酸及其衍生物如乙酸酯有一定的抗菌性，对皮肤无一次性刺激和累积刺激，可用作化妆品和食品的防腐剂。能强烈吸收紫外线，可单独用入或配伍用入各种防晒型制品如香皂等。能治疗和防治皮肤色斑如肝斑等形成，用量在1～2.5%效果明显。有助于保持湿度，减少皮肤皱纹。在发用品中用入可除头屑。
(5) 曲酸可用于调味和制造落叶松皮素及乙基落叶皮素的原料

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食品防腐剂系列：
溶菌酶   【CAS   号】:2650-88-3            曲酸【CAS   号】:501-30-4                  一水柠檬酸【CAS   号】：5949-29-1
葡萄籽提取物【CAS   号】:84929-27-1        L-天门冬氨酸钠 CAS   号】：3792-50-5       醋酸铵【CAS   号】:631-61-8
乳酸链球菌素 【CAS   号】：1414-45-5      尼泊金丙酯 【CAS   号】: 94-13-3             L-丙氨酸【CAS   号】:56-41-7
尼泊金乙酯【CAS   号】:120-47-8           尼泊金乙酯钠【CAS   号】：35285-68-8         尼泊金甲酯  【CAS   号】:99-76-3
尼泊金甲酯钠【CAS   号】:5026-62-0        山梨酸钾【CAS   号】:590-00-1                无水柠檬酸 【CAS   号】：77-92-9
甘氨酸 【CAS   号】：56-40-6             脱氢醋酸钠【CAS   号】：4418-26-2           苯甲酸钠【CAS   号】：532-32-1
肉桂酸钾 【CAS   号】：16089-48-8        双乙酸钠【CAS   号】:126-96-5                尼泊金丙酯钠【CAS   号】：35285-69-9
葡萄糖酸内酯【CAS   号】:90-80-2          泡椒凤爪保鲜剂（YC-9-9） 鲜豆浆保鲜剂（YC-9-11-1） 米粉保鲜剂（YC-9-8）
植酸|苦精|曲酸|纽甜|果胶|漆酶|木糖醇|甘氨酸|菠萝酯|牛磺酸|酪蛋白|黄原胶|烟酰胺|栀子苷|肝浸膏|硫酸铵|钛白粉|丁二酸|单甘酯|白糊精|褪黑素|壳聚糖|生物素|遮甜粉|富马酸|壳寡糖|茶多酚|脂肪酶|正己醇|单宁酸|芝麻酚|乳酸钙|D-果糖|双乙酸钠|二氧化硅|焦磷酸钠|吐温80|左旋肉碱|亚麻籽油|麦芽糖醇|柠檬酸铁| 酸钙|一水肌酸|苯甲酸钠|麦芽糊精|硬脂酸钙|二氧化钛|D-核糖|盐酸硫胺|山梨酸钾|柠檬酸钠|低聚木糖|低聚果糖|碳酸氢铵|海藻酸钠|碳酸氢钠|三氯蔗糖|乙酸庚酯|六偏磷酸钠|L-谷氨酸|复合磷酸盐|亚油酸乙酯|无水柠檬酸|过氧化氢酶|脱氢乙酸钠|啤酒酵母粉|维生素B2|维生素E粉|L-赖氨酸|尼泊金丙酯|D-酒石酸|甘露聚糖酶|L-脯氨