β-葡聚糖酶

产品名称： β-葡聚糖酶 
CAS： 9025-70-1 
标准： 国家标准 
天然/合成： 天然 
级别： 食品级 
含量： 0% 
酶活力： 5000u/g 
外观： 粉末粉状 
包装： 25kg/桶 可拆分 
成份： β-葡聚糖酶 
理化属性： 溶于水，基本不溶于乙醇、氯仿和乙醚。 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 食品加工酶制剂 
下延产品： 酿酒、果汁、啤酒等 
运用： 用于糖化时，推荐加量为 200m 1 -500m 1 （ 50 -150g ）/吨麦芽干重，在糖化开始时加入。
用于纯生啤酒生产时，随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为 10m 1—30ml(5 -10g ) /吨麦汁。降低麦汁粘度，提高过滤速度，改善麦汁清亮度；提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高；提高啤酒的胶体稳定性，清除因 β- 葡聚糖引起的冷混浊； 提高滤酒效率，增加批次滤酒量；纯生啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率，延长膜的使用寿命。
用法用量： 按生产需要适量使用
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160
公224 / 160
百179.2 / 160
吨176 / 160