中温淀粉酶

产品名称： 中温淀粉酶 
CAS： 9000-90-2 
标准： 国家标准 
天然/合成：天然  
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 褐色液体 
包装： 25kg/塑料桶 可拆分 
成份： 黄褐色或类白色粉末。由枯草杆菌提取
理化属性：溶于水和稀缓冲溶液，几乎不溶于乙醇。  
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 食品加工酶制剂 
下延产品： 味精、饴糖和葡糖糖等 
运用： 本产品是一种内切酶，能随机水解淀粉、可溶性糊精以及低聚糖中的a-1,4糖苷键。酶作用后可使糊化淀粉的粘度迅速下降，水解生成糊精及少量葡萄糖和麦芽糖。 
用法用量： 味精、饴糖和葡糖糖等工业：可根据工艺要求制成淀粉乳，调PH6.2左右，每吨加入本品0.6-0.7升左右（2万u/ml）。如采用间歇液化，液化罐迅速升温到95-100℃，保持30分钟左右；如采用喷射液化，喷射温度可在105℃左右，且95℃保持60分钟，至液化完全。 
14.4元
12元
公18 / 12元
百13.8 / 12元
吨11.2 / 10元