柠檬酸一钠

产品名称： 柠檬酸一钠 
CAS： 18996-35-5 
标准： 企标 
天然合成： 合成 
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 白色结晶 
包装： 25KG牛皮纸袋 可拆分 
成份： 先将碳酸氢钠搅拌溶解于热水，然后于85~90C下，加入计算量的柠檬酸中和。再脱色，并趁热过滤。滤液经减压浓缩、冷却结晶、离心分离、洗涤、干燥，得柠檬酸一钠。 
理化属性：无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，味咸、微酸。易溶于水，不溶于乙醇。10%的水溶液Ph值为3.4～3.8。ADI不限(N0 limited，FAOWHO，1994)。 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 酸味剂 
下延产品： 各类食品 
运用： 作Ph调节剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。  
用法用量： 使用限量FAOWHO(1984，gkg)：肉汤、羹，人造奶油，冷饮，食用酪蛋白酸盐，冰淇淋，干酪，炼乳，均按GMP；加工干酪40(以无水物计)；低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，单用2，与其他稳定剂合用3(以无水物计)；奶粉、奶油粉5(以无水物计)； 
公22.575 / 15.05元
百17.3075 / 15.05元
吨16.856 / 15.05元