γ-癸内酯

丙位癸内酯，γ-癸内酯，5-己基二氢-2(3H)呋喃酮，
α-己基-γ-丁内酯。γ-正己基丁内酯。
英文名：γ-Decalactone 。
CAS：706-14-9 。
FEMA：2360 。
分子式：C10H18O2 。
分子量：170.25 。
2理化指标编辑外观：无色至淡黄色澄清液体。
香气：有强烈的椰子和桃子样果香香气。
折光率（20℃)：1.447--1.451。
沸点(℃)： 281 。
相对密度(水=1)： 0.950--0.955 。
闪点(℃)： 大于100
溶解性：溶于乙醇、丙二醇，微溶于水。
最大酸价值：1.0
3主要用途编辑用于食用香精。.
4存在与制备编辑存在
除人工合成外，还存在于桃子、杏仁和草莓等果品中。
制备 可由辛醛与丙二酸缩合，再脱羟和环化。