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圆柚酮
Nootkatone
FEMA编码：3166
别名：诺卡酮，
性状：无色或淡黄色油状液体。纯品熔点35～36℃，+185°～+186°。具持久而强的柑橘样果香，在较低稀释度时呈典型的柚子香气。由具有相似立体结构骨架的巴仑西亚橘烯为原料氧化而得。主要用于配制各种柑橘型香精。
应用：可用于调配圆柚、橙子、热带水果等食用香精和烟用香精。
 

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