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果胶裂解酶
Pectinlyas
来源：黑曲霉//黑曲霉Aspergillus niger//Aspergillus niger
供体：黑曲霉Aspergillus niger
英文名称：Pectinlyase
生产工艺：以转基因黑曲霉生产菌在严格控制的条件下进行液体深层发酵制备而成的果胶裂解酶。
性状：棕色液体，产品颜色随批次不同略有不同。
技术要求：
1理化指标
项目                         指标 
酶活性/(PECTU/mL)             ≥22 500 
重金属/(mg/kg)                ≤30
铅/(mg/kg)                    ≤5
砷/(mg/kg)                    ≤3
真菌毒素                      不得检出
2微生物指标
项目                         指标
菌落总数/ (cfu/g)             ＜50 000  
大肠菌群/(MPN/g)              ＜30
沙门氏菌/25g                  不得检出
致泻大肠埃希氏菌/25g          不得检出
抗生素活性                    不得检出
生产菌                        不得检出