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脱氨酶
Deaminase
来源：蜂蜜曲霉 Aspergillus melleus
定义：一类能切断氨基而产生氨的酶。通常指通过水解而脱氨的酶。
生产工艺：蜂蜜曲霉（Aspergillus melleus）经培养，深层发酵、提取、多次过滤和纯化精制而成。
性状：淡黄褐色至淡褐色颗粒，溶解性好。
理化指标：
项目                        指标
脱氨酶活性，U/mg            ≥ 50000
干燥失重，%                 ≤ 10.0
重金属（以Pb计），mg/kg     ≤ 5 
备注：酶活性规格除以上规定外，还可按实际需要执行。
微生物指标：
项目                       指标
菌落总数，cfu/g            ≤ 10000 
大肠菌群，MPN/g            ≤ 30 
埃希氏大肠杆菌，/25g       不得检出
沙门氏菌，/25g             不得检出
 

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