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产品名称: 水溶性黑胡椒精油
CAS NO.:
分 子 式:
水溶性黑胡椒精油
色 状:浅红色油状澄明液体。
香 气:具有浓郁纯正的黑胡椒香气。
香 味:黑胡椒特征的香味和辣味。
工艺特点:将黑胡椒低温粉碎至30-40目后,采用超临界CO2萃取技术生产,分子蒸馏精制而成。
产品特性:
(1)溶于大多数植物油中,溶于乙醇,能很好的和水结合,形成乳浊状悬浮液;
(2)风味醇香浓厚,自然清新;
产品应用:
(1)咸味香精的香原料;
(2)日化香精的香原料;
(3)香肠、汤类、沙司、肉类罐头和甜酒等。
用法用量:根据食品工艺需要适量添加。参考用量:咸味香精:0.1-0.3%;日化香精:0.02-0.1%;香肠、汤类、沙司、肉类罐头和甜酒:0.01-0.03%;肉制品:0.01-0.03%;方便面:0.005-0.02%
注意事项:
(1)本产品适宜加工温度为120℃以内,香气和风味不变,不适应敞口长时间的加热,125℃以上加热,香气和风味损失较大。
(2)产品溶于水后配制成的乳浊液不宜长期存放,应于24小时内用完,长期存放会出现精油析出或变质。
产品说明:本产品未添加合成抗氧化剂。
保 质 期:18个月。
保存方法:产品放置于阴凉、干燥、通风处保存。理想保存温度3℃-25℃
包装规格: 1KG、5KG白色氟化塑料桶装或20KG装铝桶