水溶性大蒜精油

产品名称： 水溶性大蒜精油
CAS NO.：
分 子 式：
水溶性大蒜精油
色    状：浅黄色挥发性澄明液体。 
香    气：具有大蒜特有的刺激性香气。 
香    味：大蒜特有的辛辣味。 
产品规格：1:300浓缩精品，即每克本品相当于300克大蒜干品 
工艺特点：将大蒜去皮、清洗及去杂后，粉碎预处理，蒸馏法提取，超临界CO2后处理。 
主要成分：32乙烯基21 ,22二硫杂242环已烯、二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚 
         （大蒜素≥40%） 
产品特性：
（1）溶于大多数植物油中，在乙醇中完全溶解，能很好的和水结合，形成乳浊状悬浮液；  
（2）留香时间长；  
（3）具有较强的抗菌、抗氧化作用。          
产品应用：
（1）咸味香精的香原料; 
（2）医药保健品原料。 
用法用量：根据食品工艺需要适量添加。参考用量：咸味香精:0.05-0.1%;肉制品:0.005-0.02%;方便面:0.005-0.02%;调味料:0.01-0.02%。 
注意事项：
（1）本产品适宜加工温度为120℃以内，香气和风味不变，不适应敞口长时间的加热，125℃以上加热，香气和风味损失较大。 
（2）产品溶于水后配制成的乳浊液不宜长期存放，应于24小时内用完，长期存放会出现精油析出或变质。 
产品说明：本产品未添加合成抗氧化剂。 
保 质 期：18个月。 
保存方法：产品放置于阴凉、干燥、通风处保存。理想保存温度3℃-25℃ 
包装规格： 1KG、5KG白色氟化塑料桶装或20KG装铝桶。