黄原胶

产品名称: 黄原胶
CAS: 11138-66-2
标准: 国标
有无证: 有证
天然/合成: 合成
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 浅黄粉状
目数: 80
包装: 25KG/复合编织袋 可拆分
成份: 由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好

氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。
理化属性: 易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性

粘稠胶体
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 增稠剂
下延产品: 果汁饮料、酱油、蚝油、调味汁、附着性
运用: 黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种高效的增稠剂，可

作食品增稠剂。
用法用量: 用量(%) ：果汁饮料 0.1-0.3 ；酱油、蚝油 0.05-0.1； 冷冻甜食 0.1-0.2