柚皮苷

柚皮苷
中文名称：柚皮苷
中文别名：柚苷、柑橘甙、异橙皮甙
英文名称：Naringin
英文别名：Naringenine-7-rhamnosidoglucoside
纯度：≥98%
CAS号：10236-47-2
分子式：C27H32O14
分子量：580.53
性状：淡黄色粉末
植物来源：芸香科植物柚[Citrus grandis(L.)Osbeck]，葡萄柚(C.paradisi Macfad.)的未成熟或近成熟的干燥外层果皮
用途：苦味剂。本品经水解加氢所得柚苷二氢查耳酮为甜味剂，甜度约为蔗糖的150倍。
药理作用：柚皮苷具有抗炎镇痛、抗病毒、抑菌及抑制眼醛糖还原酶的作用。具有高甜度、低热值、无毒、安全等特点，可应用于食品、医药和日化工业。
生产工艺：主要由醇提、萃取、层析、结晶等工序完成
保存方法：阴凉干燥、避光、避高温