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对甲基苯乙酮
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中文别称:1-(4-甲基苯基)乙酮;对乙酰甲苯;4-甲基苯乙酰
英文名称: 1-(4-methylphenyl)-Ethanone;4'-methyl-acetophenone;1-(4-methylphenyl)ethanone;1-methyl-4-acetylbenzene;4'-methylacetophenone
CAS号:122-00-9
分子式: C9H10O
纯度:≥98.0%(GC)
分子量:134.18
性状:无色针状结晶体或近似无色液体,在稍低温度下即行凝固,呈强烈的山楂似香气及水果和花香,近似于苯乙酮香气。熔点28℃。沸点225℃(98.1kPa),112.5℃(1.47kPa),相对密度1.0051(20/4℃),折光率1.5335,闪点92℃。易溶于乙醇;苯和丙二醇,几乎不溶于水。溶于乙醇和大多数非挥发性油,微溶于丙二醇和矿物油,不溶于甘油和水。天然品存在于玫瑰木精油、含羞草花油等中。
用途:该品具有类似山查子花的芳香,并有象紫苜蓿;蜂蜜;草莓的香味,花果香味尖锐而带甜。可用于配制金合欢型皂用紫丁香型香精等,亦可作果实食品香精。可用于含羞花、山楂花、金合欢、刺槐、报春花、葵花、风信子、紫丁香、百合、木香、苔香等类型中。可与香豆素、大茴香醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心兰、新刈草型中。可微量用于杏仁、香荚兰豆香型的食用香精中,还可少量用于烟草香精中。
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