月桂叶油

中文别名：月桂叶油
英文名称： Bay, sweet, oil ( Laurus nobilis L.) 
CAS:8006-78-8
沸点  245 °C(lit.)
 
密度  0.96 g/mL at 25 °C(lit.)
 
FEMA  2122 
折射率  n20/D 1.513(lit.)
 
闪点  135 °F
 
EPA化学物质信息 Oils, bay(8006-78-8) 

 
月桂叶油 用途与合成方法 
毒性 GRAS(FDA，§182．20，2000)。
LD503950mg/kg(大鼠，经口)。 
毒性 GRAS(FEMA；FDA，§182．10，2000)。 
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.36～2.5；冷饮5.0；糖果5.0；焙烤食品5.0～
400；调味料130；肉类制品840。 
使用限量 FEMA(mg/kg)：香辛类蔬菜5．O。 
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添
加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量
（g/kg） 
月桂叶油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最
大允许使用量和最大允许残留量  
 
化学性质  黄色或棕黄色挥发性精油，具有刺鼻而舒适的芳香与辛辣味，香气与丁
香相似。溶于乙醇与冰醋酸，不溶于水。酒精溶液的石蕊试验呈酸性。有一定防霉
特性。 
用途  我国GB 2760—96规定勾允许使用的食用香料。主要用于月桂型朗姆酒、沙
司、肉类、汤类及泡菜等，用途较广。 
用途  GB 2760--96：允许使用的食品用香料。多用于香肠、罐头、泡菜、沙司、汤
及调味料等。 
用途  香辛料。供原汁肉类罐头、肉类、鱼类调味等用。 
生产方法  一般于早晨采摘后平铺于盘中，在有遮荫的蓬中阴干，以免影响色泽和
香味。 
生产方法  由樟科常绿乔木月桂树(Lurus nobilis)的鲜叶、茎和未木质化的小枝经
水蒸气蒸馏而得。得率1%～3%。主要产于以色列、黎巴嫩、土耳其、原南斯拉夫
等，我国亦有少量生产。 
生产方法  由桃金娘科植物香叶多香果(Pimenta acris)的叶子经水蒸气蒸馏而得，
得率约1%～3.4%。产于多米尼加、波多黎各等西印度群岛。 
类别 有毒物品 
毒性分级 中毒 
急性毒性 口服-大鼠 LD50: 1800 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 4670 毫克/公斤 
可燃性危险特性 可燃; 燃烧产生刺激烟雾 
储运特性 通风低温干燥 
灭火剂 干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水