辛酸甲酯CAS号: 111-11-5

中文名称: 辛酸甲酯
中文同义词: 辛酸甲酯;羊脂酸甲酯;正辛酸甲酯;辛酸甲酯[标准物质];辛酸甲酯,99%;正辛酸甲酯[标准物质];辛酸甲酯 (C8:0);辛酸甲酯 (C8:0) 溶液
英文名称: Caprylic acid methyl ester
英文同义词: RARECHEM AL BF 0166;N-OCTANOIC ACID METHYL ESTER;N-CAPRYLIC ACID METHYL ESTER;OCTANOIC ACID METHYL ESTER;Methyl ester of octanoic acid;methylesteroctanoicacid;Uniphat A20;uniphata20
CAS号: 111-11-5
分子式: C9H18O2
分子量: 158.24
EINECS号: 203-835-0
相关类别: Analytical Chemistry;Fatty Acid Methyl Esters (GC Standard);Standard Materials for GC;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;酯类;羰基化合物;Biochemicals and Reagents;Building Blocks;C8 to C9;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;Esters;Fatty Acyls;Fatty Esters;Humulus lupulus (Hops);Lipids;Methyl Esters;Nutrition Research;Organic Building Blocks;Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb);Zingiber officinale (Ginger);脂肪酸甲酯;脂肪酸甲酯溶液;植物提取物
Mol文件: 111-11-5.mol
辛酸甲酯 性质
熔点 -40°C
沸点 79 °C
密度 0.878
折射率 n20/D 1.418
FEMA 2728
闪点 163 °F
储存条件 ?20°C
BRN 1752270
CAS 数据库 111-11-5(CAS Database Reference)
NIST化学物质信息 Octanoic acid, methyl ester(111-11-5)
EPA化学物质信息 Octanoic acid, methyl ester(111-11-5)
化学性质 无色至淡黄色油状液体。呈葡萄酒和橙子香气。沸点194～195℃，熔点-37.3℃，不溶于水，溶于乙醇和乙醚。
天然品存在于鸢尾凝脂和草莓、菠萝、李子等精油中。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、浆果和水果型香精。
用途 用于有机合成
生产方法 由椰子油脂肪酸在盐酸气体存在下醇解而得。
由辛酸与甲醇酯化而得。

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