姜黄素

姜黄素
【英文名称】Curcumin
【别    名】Turmeric yellow Diferuloylmethane
【CAS 编号】458-37-7 
【规    格】95%(HPLC)
【分 子 式】C21H20O6
【分 子 量】368.37
【物理性质】橙黄色结晶a水及乙醚, 溶于乙醇、丙酮、乙二醇及碱性溶液及冰醋酸。  
【熔    点】183℃
【性      状】橙黄色粉末，有姜黄特有的香味。
【稳 定 性】对热稳定，光照使其变浅但不影响色调，碱性条件呈红褐色、酸性条件呈黄色，Fe3+ ，Cu2+等离子导致变色。
【提取方法】由姜科植物姜黄的根茎经萃取、浓缩、结晶等工艺制作而成的姜黄素类化合物，主要成分为姜黄素(C21H20O6）及其脱甲基衍生物。
  【药理作用】姜黄素是姜黄发挥药理作用最重要的化学成分，因其具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、保护肝肾功能等广泛的药理作用和重要的经济价值。
  【成分来源】姜黄的根茎。






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HPLC