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中文名 酸性蛋白酶
性 状 固体型为粉末状
温 度 30℃-50℃
PH范围 2.5~6.0
特性
1、温度范围为:
最适温度范围为40℃-50℃
2、PH为:
最适PH范围为2.5~3.5
用方法
1、白酒工业:
本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,提高出酒率0.25%个酒分,提高发酵速度。
2、食品工业:
食品上用以淀粉改良,提高食品风味、改良品质,因能提高氨基酸含量
3、啤酒生产:
能有效阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期。
4 饲料添加剂:提高饲料利用率。
5、毛皮软化:
提高上色率,手感丰满,增加毛皮光泽。