明胶|9000-70-8 厂家 价格 供应 买 卖

中文名称: 明胶|9000-70-8
中文同义词: 动物明胶;筋胶233;动物胶;白明胶;食用明胶;明胶;筋胶;银明胶 
英文名称: Gelatin
英文同义词: TELEOSTEAN GELATIN;PRIonEX(R) GELATIN;absorbablegelatinsponge;Galfoam;gelatinfoam;gelfoam;gt;pharmagela

CAS号: 9000-70-8
分子式: C6H12O6
分子量: 0
EINECS号: 232-554-6

质量标准：企业标准
类别：食品添加剂
类别：食品级
包装：25kg/复合编织袋
含量：250冻力%
销售价格：42.00

储存条件  2-8°C
 
溶解度  H2O: 67 mg/mL at 50 °C, slightly hazy, slightly yellow
 
form  powder
 
水溶解性  SOLUBLE IN HOT WATER
Merck  13,4393
稳定性 Stable. Hygroscopic. Incompatible with strong oxidizing agents

使用限量 GB 2760-96：可用于各类食品，以GMP为限。
FAO/WHO(1984，g/kg)：加工干酪制造8；乳脂干酪5；熟洋火腿、熟猪前腿肉，按GMT；酪农干酪5(按稀奶油计)；稀奶油5(仅用于巴氏杀菌掼奶油或掼打用的超高温杀菌稀奶油和消毒稀奶油)。
冰淇淋制造时，明胶用做保护胶体来防止冰晶增大，使产品口感细腻，约添加0.5%。酸奶、干酪等乳制品中添加约0.25%，可防止水分析出，使质地细腻。
在于制造明胶甜食(dessert，主要成分是明胶)、软糖、奶糖、蛋白糖、巧克力等(添加量1%～3.5%，最高达12%)。
在午餐肉、咸牛肉等罐头食品中广泛使用明胶，可与肉汁中的水结合以保持产品外形、湿度和香味，约添加肉的1%～5%。
亦用做酱油的增稠剂。

工业明胶为无色至淡黄色透明或半透明等薄片或粉粒。无味，无臭。在冷水中吸水膨胀。 溶于热水。溶于甘油和醋酸，不溶于乙醇和乙醚。

用途  用于印染、印刷等行业 作增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。还可作酒类的澄清剂和疏水胶体的稳定剂。增稠剂；稳定剂；澄清剂；发泡剂。
明胶是亲水性胶体，具有保护胶体的性质，可作为疏水胶体的稳定剂、乳化剂。又为两性电解质，故在水溶液中可将带电微粒凝聚成块，用做酒类、酒精的澄清剂。

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【供】没食子酸（一水）             ★CAS号： 149-91-7           ▲价格：76/公斤

【供】食用明胶                    ★CAS号：9000-70-8            ▲价格：49元/公斤

【供】 天然焦糖食用色素            ★CAS号：8028-89-5          ▲价格：28元/公斤

【供】 异丁酸乙基香兰酯             ★CAS号：188417-26-7      ▲价格：1080元/公斤

【供】 异香兰素                      ★CAS号：621-59-0       ▲价格：504元/公斤