|
面包蛋糕防粘剂、脱模油
防粘剂产品特性:
防粘剂系列产品是独特的纯天然产品,可以很好的附着在模具和生产设备的表面形成一层薄而紧密的膜,使产品和模具容易分离,保证非常好的脱模效果。保持模具及生产设备(输送带、链条炉)干净,无焦化残留,使模具设备极易清洗,延长模具及设备的使用寿命。由于防粘剂的烟点高,生产车间基本不会出现起烟现象。
防粘剂耐高温(200℃以上),在高温时不流动,使产品受热均匀,不会产生黏结和焦化现象,同时产品不会留有油味,能够保持产品的原味,使产品烘焙师膨松,颜色均匀,色泽自然。特别对需要有较长保质期的产品更有帮助。
防粘剂使用方便,手工喷雾或涂抹均可,如同时使用脱模油辅助喷雾设备,则可大大提高喷涂效果,节省用量,对提高产品的质量更有帮助。
防粘剂特别适合连续化生产的流水线,可以极大的提高生产效率,并保护设备及模具,节省人工。
防粘剂产品应用领域:
普遍适用于面包和蛋糕,酥片糕点和紧密排列的面包托盘、不锈钢链条烤炉,薄板清洁设备等。适用于生面团的分离。例如:面团分割机,带锯齿状的设备。
建议使用量:0.5%(使用喷雾系统)
包装:25kg包装
储藏条件:阴凉、干燥处存放。