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盐酸溶菌酶 9066-59-5

  • 109.00元/千克
  • 起订量:1000 千克
  • 供货总量:10000 千克
  • 发布时间:2016-03-21产品供应时间:长期有效

所在地:中国湖北武汉市

企业类型:事业单位或社会团体

公司地址:湖北省武汉市武昌区中山路496号

联系人:倪楚剑 (先生)
手机:18872220763
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企业信息
  • 中山远洋生物医药发展有限公司
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  • 注册资金:300人民币
  • 企业规模:100-499人
  • 企业类型:事业单位或社会团体
  • 经营模式:制造商,贸易商
  • 经营范围:L-精氨酸,L-丙氨酸,没食子酸丙脂,1,3-丁二醇,2-庚酮,异麦芽酮糖,三氮脒,赤霉素等
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  • 所属分类:工业原料 » 食品工业 » 其它
  • 计量单位:千克
  • 最小起订量:1000千克
  • 供货总量:10000千克
  • 发货期限:自买家付款之日起3天内发货


盐酸溶菌酶
别名: 溶菌酶氯化物;氯化溶菌酶;
英文名称: Lysozyme hydrochloride
CAS号: 9066-59-5
化学性质:白色粉状结晶,无臭,微甜。含有129个氨基酸的多肽分子量约14000,等电点10.7。溶于食盐水,遇丙酮、乙醇产生沉淀。在酸性溶液中较稳定。加热至55℃活性不受影响。水溶液在62.5℃下维持30min则完全失活;在15%乙醇液中,在62.5℃下可维持30min而不失活;在20.5%的乙醇液中,在62.5℃下维持20min不失活。
可溶解许多细菌的细胞膜,使细胞膜的糖蛋白类多糖发生加水分解作用。
用途:酶制剂。主要用于牛奶的“人奶化”(尤其是在欧洲)。人奶与牛奶之间的主要不同之一是溶菌酶的含量,加入溶菌酶可使牛奶更适合于婴儿食用。此外,对牛奶兼有杀菌和增强双歧杆菌生长能力的作用。在每吨牛奶中加入0.05~0.1mg溶菌酶,37℃保温3h,可使牛奶中的双歧杆菌含量与人奶几乎无区别,从而保证婴儿肠内双歧杆菌的良好繁殖。用于鱼子酱等,有防腐作用。在半硬干酪中加入0.001%,可防止香味物质丁酸的损失并阻止延时产气。

关键词:盐酸溶菌酶 9066-59-5,供应,工业原料,食品工业,其它
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