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- 所属分类：工业原料 » 食品工业 » 其它
- 计量单位：千克
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菠萝酯
中文名菠萝酯
中文名：菠萝酯，环己基丙酸烯丙酯。
中文同义词: 菠萝酯;环己烷丙酸烯丙酯;环己基丙酸烯丙酯;環己基丙酸烯丙酯;环己基丙酸烯丙基酯;3-环己基丙酸烯丙酯;环己基丙酸-2-丙烯酯;3-环己烯基丙酸-2-烯丙酯;3-环己基丙酸烯丙酯(菠萝酯);菠萝酯,环己基丙酸-2-丙烯酯
英文名：Pineapple ester ，Cyclohexanepropanoic acid,[1]2-propenyl ester，Allyl cyclohexane propionate。
分子式：C12H20O2。
分子量：196.29。
CAS : 2705-87-5 。
FEMA：2026 。
外观：无色至浅黄色透明液体。
香气：强烈的、甜润的菠萝样水果香气。
折光率(20℃)：1.457-1.464 。
比重(25/25℃)：0.945-0.950。
闪点：>100°C。
【化学性质】
无色或淡黄色透明液体，具有菠萝似香气和滋味。沸点91℃(133Pa)。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和非挥发性油，几乎不溶于水和甘油。大白鼠经口LD50 585mg/kg。
【合成方法】
1.将环己基丙酸和烯丙醇溶于苯中。在硫酸存在下酯化。
2.将环己基丙酸和烯丙醇溶于苯，在硫酸的存在下直接酯化而得。
【产品用途 】
1.是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制菠萝等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为30mg/kg；糖果中13mg/kg；布丁类中7.7mg/kg；烘烤食品中7.1mg/kg；软饮料中3．7mg/kg；冷饮中3.1mg/kg。
2.GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝等水果型香精。
3.该品具有温和的菠萝香味，用作赋香剂。日本法定的化学合成赋香剂有95个品种，规定了这些品种的使用标准，不得用于赋香以外的目的。按日本《食品添加物公定书》规定，该品纯度为98%-102%。
4. 用作食品添加剂
5.饮料、糖果、食品工业的常用香料，也用于化妆品工业与医药工业中，如维生素A的全合成过程中的一个重要中间体。
【主要用途】
1.该品具有温和的菠萝香味，用作赋香剂。日本法定的化学合成赋香剂有95个品种，规定了这些品种的使用标准，不得用于赋香以外的目的。按日本《食品添加物公定书》规定，该品纯度为98%-102%。
2.主要用于配制菠萝等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为30mg/kg；糖果中13mg/kg；布丁类中7.7mg/kg；烘烤食品中7.7mg/kg；软饮料中3.7mg/kg；冷饮中3.1mg/kg
【储运特性】库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放
【上游原料】3-环己基丙酸 醇溶 丙烯醇
【下游产品】菠萝酯 试剂级价格
库存：95899KG
含量：99以上%食品级
包装：190公斤/铁桶
价格：95元/千克企业标准 含运费
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