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烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。
烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精；烟酸和烟酰胺的性质比较稳定，酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏；在高压下，120℃，20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小，但会随水流失。
【别名】 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine
【中文别名】吡啶-3-甲酸；尼可酸；烟酸碱；尼克酸；尼亚生；尼古丁酸；
维生素PP
【分子结构】
烟酸分子式【分子式】 C6 H5NO2
【分子量】 123.11
【CAS 登录号】 59-67-6
【EINECS 登录号】 200-441-0
【密度】1.473
【熔点】234-238°C
【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C
【安全说明】 S24/25
【物化性质】
无色针状结晶。熔点236℃，1克该品溶于60ml水，易溶于沸水和沸醇，不溶于丙二醇、
氯仿和碱溶液，不溶于醚及
脂类溶剂。能
升华，无气味，微有酸味。
另本公司长期供应：
肉桂酸 CAS：140-10-3 价格：39
α-甲基肉桂酸 CAS：1199-77-5 价格：69.5
肉桂醛 CAS:104-55-2 价格：29.5
桂酸甲酯 CAS：103-26-4 价格：50.5
桂酸乙酯 CAS：103-36-6 价格：53
泡椒凤爪保鲜剂（YC-9-9） 价格：45.5
肉制品保鲜剂（YC-9-9-75） 价格：48
肉桂腈 CAS：1885-38-7 价格：130
肉桂醇 CAS：104-54-1 价格：56
关键词：烟酸维生素B3CAS 登录号59-67-6,供应,工业原料,医药原料
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