- 品牌：南箭
- 所属分类：工业原料 » 食品工业 » 食品辅助类添加剂（如色素）
- 包装：25kg纸板桶
- 级别：食品级
- 计量单位：kg
- 最小起订量：25kg
- 供货总量：10000kg
- 发货期限：自买家付款之日起3天内发货
英文名称:Ethyl vanillin
CAS号:121-32-4
分子式:C9H10O3
分子量:166.17
EINECS号:204-464-7
化学性质：白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有强烈香荚兰豆香气。熔点77~78℃，沸点285℃，149～150℃(1.73kPa)。
用途：广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。 与香兰素基本相同。可作为增甜剂和定香剂使用，可用于甜花香、果子唇膏香，也用于需要甜奶香的配方作定香剂，有导致变色的性能，故忌入白色膏霜和香皂中。大量用于香荚兰豆型和巧克力型食用香精中。还用入奶油型、果香、烟糖、焦糖、坚果、朗姆等香味中，作增甜剂和定香剂。
GB 2760—96规定暂时为允许使用的食用香料。主要用于配制香草、巧克力和汽水、冰淇淋等型香精。
按FAO/WHO(1 983)规定：可用于婴儿罐头食品和婴幼儿谷类加工制品，最高允许用量为70mg/kg(指粮食食品)；可可粉和含糖可可粉、巧克力、可可液块，可可饼、可可涂层制品(少量用于调香)和奶油，用量以加工需要为限(GMP)。
该品具有香兰素的香气，但较香兰素更为幽雅，且香气强度比香兰素高3-4倍，大部分用作点心、食品、饮料等的食品香料，也用于香水、化妆品、烟草上。
关键词：乙基香兰素——食用香料,供应,工业原料,食品工业,食品辅助类添加剂（如色素）
![α-萘乙酸[NAA]【科研、组培用】](http://www.cnbio.net/file/upload/202409/04/17171473211147.jpg.middle.jpg)
![6-苄氨基嘌呤[6-BA]【科研、组织培养用】](http://www.cnbio.net/file/upload/202409/04/17140735211147.jpg.middle.jpg)
