产品名称：阿斯巴甜（蛋白糖）
中文别名：阿斯巴顿; 阿斯巴甜; 天冬甜精; 天苯甲酯; 甜乐; 蛋白糖; 天冬甜二肽; 天冬氨酰苯丙氨酸甲酯; 阿司帕坦; L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯；天冬甜素。
英文名：Aspartame
化学名：为N-L-a-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸-1-甲脂
CAS号：22839-47-0
分子式：C14H18N2O5
分子量：294.31
物化性质：白色结晶性粉末、无臭。有强烈甜味。其稀释溶液的甜度约为蔗糖的200倍，甜味与蔗糖十分相似，并有清凉感无苦味和金属味，0.8%水溶液的PH值为4.5-6.0，微溶于水（约1%）。长时间加热或高温可致破坏。
含量：99.4%
包装：25kg/桶
产品用途：蛋白糖主要用途是作为食品添加剂，广泛添加在各种食品、副食品及各种软硬饮料中，添加在食品中，如：饼干，糕点等，增加其甜度及口感。可用作食品添加剂、高甜度系有营养的甜味剂。
产品说明：
它是一种由L-天门冬氨酸与L-苯丙氨酸（人体必须的营养物质）合成的二肽，可完全被人体吸收代谢，无毒无害，安全可靠，口味纯正清凉爽口酷似蔗糖，但甜度为蔗糖的200倍，热量仅为蔗糖1/200，常食不产生龉齿，不影响血糖，不引起肥胖。被世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）确定为A（1）级甜味剂，已经在世界上130多个国家地区批准使用。使用阿斯巴甜的品种已达4000余种。
蛋白糖又称蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的，洁白、细腻、可塑性好。例如制作装饰用的假糖山。
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