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产品名称：山梨酸
化学名称：本品为(E，E)-2，4-己二烯酸
化学式：C6H8O2
分子量：112.13
山梨酸CAS：22500-92-1
含量：按无水物计算，含C6H8O2不得少于99.0%。
性状：本品为白色至微黄白色结晶性粉末；有特臭。本品在乙醇中易溶，在水中极微溶解。
熔点： 本品的熔点(附录Ⅵ C)为132～136℃。
【贮藏】遮光，密封，在阴凉处保存。
【用途】药用辅料，防腐剂。
